No mês de Junho, as festas juninas são típicas no país. Com muita comida e bebidas típicas, essas festas são um programa para a família toda, crianças e adultos. Para aproveitar mais essas festas e curtir sem nenhuma preocupação, o Criasaude fez uma lista de dicas para você se divertir com muita saúde.

1. Cuidado com as queimaduras. Um elemento típico das festas juninas é a famosa fogueira de São João. Elas são muito perigosas e podem transformar a diversão em tragédia. O ideal é ficar afastado das fogueiras e nunca atirar álcool, líquidos combustíveis (como gasolina, querosene) ou bebidas alcóolicas nela. Mesmo após a fogueira apagar, não atire álcool ou qualquer outro combustível, nem pegue nas brasas. Tenha também, sempre perto, extintores de incêndio.

2. Não solte balão. Os balões são também comuns nessas festas. Eles, entretanto, apresentam um grande perigo, pois são feitos, na maioria das vezes, de papel ou de material que pega fogo com facilidade. Quando caem, eles podem provocar incêndios e tragédias.

3. Evite soltar fogos de artifício. Os fogos de artifício, assim como os balões e as fogueiras, são perigosos quando manipulados por pessoas inexperientes. Eles podem provocar incêndios e outros acidentes que põem em risco a vida das pessoas.

4. Cuide das crianças. As quermesses são frequentadas por muitas pessoas, e as crianças podem se perder na multidão. Além disso, há o perigo da fogueira. O número de crianças com queimaduras graves aumenta nessa época do ano. Cuide das crianças para que elas não se machuquem ou se acidentem.

5. Proteja-se do frio. É importante lembrar que as festas juninas acontecem no inverno, estação mais fria do ano, sobretudo nas regiões Sul e Sudeste do país. É comum ter doenças de inverno, como gripes e resfriados, que são principalmente transmitidas em grandes aglomerados de pessoas. Antes de ir para quermesses, agasalhe-se bem e proteja garganta, nariz e pescoço.

6. Evite as doenças respiratórias. Como dito no tópico anterior, as doenças respiratórias são comuns no inverno. Para evitá-las, beba muito líquido para hidratar as vias respiratórias, principalmente água e chás quentes de ervas. O mel também ajuda a proteger a garganta. Além disso, não fique perto da fumaça da fogueira que irrita as mucosas do nariz, boca e garganta.

7. Cuide da dieta. As comidas de festa junina são muitas vezes calóricas e merecem atenção. Substitua leite condensado e creme de leite por versões mais leves desnatadas ou à base de soja. Cuidado também com o quentão, que é bem calórico. Substitua pelo vinho quente que tem menos calorias. Mas atenção: este ainda contém álcool e não deve ser consumido em exagero. Opções leves e saudáveis incluem o milho verde (sem manteiga), amendoim (rico em vitamina E, C e minerais), pinhão (rico em proteínas e minerais) e a tapioca, ideal para quem tem intolerância ao glúten.

Com essas dicas, suas festas serão muito mais divertidas e com saúde.

E você concorda com essas dicas ou tem mais alguma para sugerir? Deixe seu comentário logo abaixo nesta página. Sua opinião é muito importante!

MEXICO – Um açúcar do agave pode ajudar na perda de peso e na luta contra o diabetes, é o que afirma um estudo mexicano recente. O agave é uma planta semelhante ao cacto que cresce no México e era utilizado pelos Maias e os Astecas. 

É a origem da célebre bebida nacional, a tequila. Note que nesta bebida, o açúcar que possui o efeito medicinal é transformado em álcool, por isso é inútil beber tequila para emagrecer ou combater o diabetes.

Os agavinos são os açúcares naturais do agave com longas cadeias de frutose da família dos frutanos. Estes açúcares não são absorvidos pelo organismo, assim eles não podem aumentar a taxa de açúcar no sangue.

Essas substâncias atuam como adoçantes e limitam a absorção de açúcar no sangue (glicemia), como afirma os pesquisadores mexicanos do Centro de Investigação e de Estudos Avançados, Biotecnologia e Bioquímica Irapuato de Guanajuato, no México.

O estudo foi realizado em ratos. Os pesquisadores observaram que os níveis de glicose diminuem e que eles perderam peso depois de consumir esses açúcares.

Os agavinos também aumentam o nível do peptídeo GLP-1 (glucagon like peptide-1), que promove a produção de insulina e, portanto ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue. Os agavinos pertencem à família das fibras alimentares e também contribuem na redução do apetite.

O agave poderia ser um dia ser usado como adoçante para pessoas que estão acima do peso e com diabetes tipo 2. O agave também tem a vantagem de apresentar um baixo índice glicémico.

Um aspecto negativo, no entanto, é o fato dos agavinos não serem açúcares tão importantes como a sacarose, frutose ou glicose.

O estudo foi publicado em março de 2014, no periódico American Chemical Society (ACS).

Por Xavier Gruffat, farmacêutico. Em 24 de março de 2014.

Os néctares. Algumas pessoas gostam. Mas saiba que se você estiver em busca do que a futa pode proporcionar, é melhor dispensá-los. Estas bebidas são compostas de xarope, suco ou purê de frutas em fraco teor (às vezes até reconstituídos), açúcar e água. O interesse em consumir esse produto é portanto, limitado, tanto em relação ao sabor que ele oferece, quanto à ingestão de vitaminas.

Os sucos de frutas.Aqui está um produto com sabor. No entanto, ele é menos rico em fibras doque a fruta em si, apesar de conservar uma quantidade considerável de vitaminas. Eles sãointeressantes para quemconsome pouca ou nenhuma fruta.De laranja, mexerica outoranja, os sucos se tornarão as estrelas do seu café da manhã. Fáceis depreparar, mesmo para quem possui somenteum espremedor de frutas manual, eles lhe fornecerão as vitaminas necessárias para o seu dia…se consumidos logo depois de prontos.

Os sucos de legumes.Você pode encontrá-los prontos no supermercado ou em lojas especializadas. Eles lhe fornecerão as fibras e as vitaminas dos seus legumes favoritos, com sabores que podem serinéditos, dependendo das combinações que fizer.Pois você pode também– para obter benefícios ainda maiores – preparar o seu próprio suco, com legumes frescos. Uma centrífuga -disponível em vários preços e marcas – faz todo o trabalho!

Os smoothies. Uma combinação entre suco, polpa de frutas (ou legumes) e milk-shake, o smoothie é preparado com produtos inteiros – às vezes incluindo até acasca – batidos no míxer. Esta é uma forma simples e agradável de se beneficiarcom oselementos nutritivos presentes naturalmente nas frutas e nos legumes frescos: vitaminas, minerais, fibras, água, glicídeos….Adicionando leite ou iogurte, asuavidade será assegurada (smooth:suave em inglês). Os melhores smoothies são, é claro, aqueles preparados por você mesmo. E aí não existem limites, deixe a sua imaginação correr solta. Escolha as frutas e os legumes (frescos ou congelados) e só!

Bananas, kiwis, framboesas, beterrabas ou aipo, recheie o seu míxer e satisfaça os seus gostos. Se delicie. Uma simples folha de menta fresca, por exemplo, fará as suas papilas gustativas viajarem. As variantes e as combinações são múltiplas, cheias de vitaminas e (mais ou menos) dietéticas.Você pode usar este aritfício para fazercom que as crianças consumam legumes.

Fonte: Mangez bien, mangez sain. L’alimentation santé, Alessandra Buronzo e Marie-Laure André

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Leia também: suco de cenoura, suco de acerola (rica em vitamina C)

Quando falar de menstruação com a sua filha? Seria este um assunto para ser debatido ou somente mais um passo na educação dela?  Seria melhor antecipar o assunto ou esperar que ela o aborde? Quais as palavras mais adequadas para empregar? Aqui você encontra os conselhos de uma especialista sobre o assunto, a ginecologista Joëlle Laveissière (médica do hospital Cochin, de Paris).

Tome as rédeas « As primeiras modificações corporais (brotos mamários, pilosidade pubiana, corrimento) ligadas à puberdade podem ser uma boa ocasião para abordar esse assunto», sugere a médica. « Estas mudanças afligem as garotas, portanto é conveniente reassegurá-las explicando que um dias estas transformações levaram ao aparecimento dos ciclos menstruais, que permitirão que elas se tornem mulheres e um dia mães».

Quais palavras devo utilizar? « Empregue palavras de uso diário, faça uma descrição simples, sem entrar na fisiologia. Procure também explicar que isso faz parte da intimidade delas mas deixe que ela perceba que uma porta estará aberta para a troca de informações entre vocês». Se isto fracassar não hesite em utilizar livros de apoio ou panfletos explicativos, que você pode encontrar em um ginecologista.

Absorventes internos e externos… «Falar sobre menstruação com a própria filha implica em explicar como esta é na prática e como funciona a sua rotina». Não tenha receio em explicar como os absorventes internos e externos são colocados. «No começo, eu aconselho às mães a comprarem ambos e deixar que as filhas escolham o que lhes convêm ». É claro que esse assunto também pode ser abordado pelo pai.

Leia também o nosso arquivo completo sobre cólicas menstruais

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Sabemos que devemos beber por volta de 1,5 litro de água todo dia para cobrir a nossa necessidade hídrica, mas como essa quantidade precisa foi estipulada?

Ela não foi escolhida ao azar, de fato, ela representa o resultado entre o que eliminamos no cotidiano (2,5 litros através do intermédio das funções digestiva, renal, cutânea e respiratória) e o que absorvemos com os alimentos (1 litro, principalmente através das frutas e legumes).

Esta quantidade 1,5 litro corresponde a cerca de 8 copos de água, pois é dela que necessitamos, evidentemente. Para conseguir ingerir tanta água, não hesite em variar, sobretudo se você tiver mais de 65 anos, pois é a partir dessa idade que a sede diminui. Amplie as suas escolhas: água natural ou gasosa – com talvez uma folha de hortelã ou uma rodela de limão; chá, infusão, sucos de frutas, café, bebidas efervescentes para se deliciar e até mesmo…sorvetes! Mas cuidado com o teor em açúcar do que você está tomando…

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Muitos de nós à noite, após uma noite com os amigos, pedimos um pequeno caféantes de pegar a estrada para nos manter acordado. Isto que era uma mera intuição ou senso comum esta para ser comprovado cientificamente, pelo menos para os motoristas que percorrem uma grande distância (mais de 200 km). Sabemos que a fadiga é uma das principais causas de acidentes nas estradas.

O estudo em detalhe
Um estudo australiano publicado em 19 de marco de 2013, na renomada revista científica British Medical Journal (BMJ), demonstrou que tomar substâncias ricas em cafeína reduz o risco de acidentes entre os motoristas comerciais de longa distância (pelo menos 200 km por trajeto).

O estudo realizado na Austrália (em dois estados, Nova Gales do Sul e Austrália Ocidental) contou com 530 motoristas de longa distância que tinham sido recentemente envolvidos em um acidente de trânsito (segundo a polícia) e 517 motoristas que não sofreram acidentes durante os últimos 12 meses. É importante resaltar que mais de 99% dos participantes eram homens.

De todos os motoristas envolvidos no estudo, 43% consumiram substâncias que continham cafeína, como chá, café, substâncias a base de cafeína ou bebidas energéticas com o objetivo de ficar acordado. Este estudo não levou em conta o uso de substâncias ilegais como a cocaína, que infelizmente é muito comum na estrada, não só na Austrália, mas em todo o mundo. No entanto as pessoas que utilizam drogas ilícitas não foram incluídas no resultado ou os seus resultados foram incluídos, para evitar desvios.

Resultados
Depois de ter estudado os dados e de usar métodos estatísticos (muito difícil de explicar aqui, por favor, veja abaixo o link para o estudo original em Inglês), os pesquisadores australianos descobriram que os motoristas que consumiram substâncias que continham cafeína, com o objetivo de ficar acordado, tiveram menos 63% risco de causar um acidente de trânsito.

Outros estudos científicos já demonstraram a influência positiva da cafeína para manter-se alerta e exercer algumas tarefas monótonas, especialmente no local de trabalho.

Conclusão
Os pesquisadores concluíram que o consumo de substâncias a base de cafeína para se manter acordado pode ser muito benéfico na redução do risco de acidentes, principalmente na estrada para dirigir uma longa distância, muitas vezes um trabalho monótono.

Os cientistas apontam que também é muito importante respeitar as outras regras de prevenção como o limite máximo de km para percorrer a cada dia (que varia de acordo com cada legislação), descanso semanal, a prática de (pequenos) cochilos regulares, um sono restaurador e, claro, evitar o álcool.

O Criasaude.com.br lembra também que o efeito da cafeína pode variar muito de um indivíduo para outro, para algumas pessoas que tomam cafeína realmente ficam mais alerta e acordadas (nós estimamos que mais da metade dos norte-americanos “não podem trabalhar sem café”, porque não teriam a mesma produtividade), em outros a cafeína quase não tem efeito. Parece que os fatores genéticos explicam esta importante diferença entre os indivíduos. Finalmente, note que mesmo uma pessoa muito sensível à cafeína pode desenvolver tolerância ao longo do tempo. Este estudo é, portanto, para relativizar a prevenção de acidentes rodoviários.

Por Xavier Gruffat Farmacêutico
Referências: BMJ 2013 346: F1140
http://www.bmj.com/content/346/bmj.f1140

Uma barra de chocolate, um pastel, uma torta doce ou salgada… Os atletas também têm o direito de sair da linha de vez em quando e de se fazer um pequeno agrado ! A única condição é saber balancear a ingestão desse tipo de alimento desprovido de interesse nutricional. Às vezes, o que é bom para o cérebro, pode ser bom para o corpo também…

“Não saber balancear a ingestão de alimentos prazeirosos é um dos principais motivos do empobrecimento  da densidade nutricional” , explica o Dr. Stéphane Cascua (Paris), autor de L’alimentation pour le sportif (A alimentação para o atleta). Ou seja, a consumo de produtos ricos em gordura pode desestabilizar o equilíbrio das refeições e isto é incompatível com a busca pela performance esportiva.

No entanto, não se deve eliminar totalmente estes alimentos do cardápio, “Não devemos negligenciar o conforto psicológico que estes alimentos trazem para as pessoas“, ressalta o médico. “Basta saber gerenciar a freqüência de seu consumo”. É fácil falar…Um exemplo? Frios e frituras não devem ser consumidos mais de uma vez por semana. O mesmo serve para os doces e os refrigerantes.

Um último conselho: refeições (incluindo o café da manhã) ricas em proteínas e feculentos, limitarão a vontade de “beliscar”. E isso começa por um café da manhã consistente. No cardápio: muito líquido (chá, café,…), algum derivado do leite (iogurte ou queijo branco), uma fruta e açúcares lentos: pão integral, cereais, sem adição de açúcar. No lanche, dê preferência aos frutos secos e oleaginosos como as amêndoas, nózes ecastanhas.

Fonte: L’alimentação pour le sportif (A alimentação para o atleta), Dr. Stéphane Cacua, Véronique Rousseau, Editions Amphora

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Um grupo de investigadores do Instituto de Biomedicina de Bellinzona (sul da Suíça) conseguiu desenvolver anticorpos humanos capazes de conter o vírus da dengue.

Essa descoberta poderia também ajudar no trabalho de prevenção de outras doenças virais.

“A luta contra a dengue é uma preocupação de todos”, afirma Shin Young-soo, responsável na Organização Mundial da Saúde (OMS) para a região do Pacífico central e ocidental. “Ela é uma grave ameaça ao mundo inteiro.”

A dengue, que se transmite por picada de mosquito, é uma doença febril que está presente na África, América do Sul, Ásia e Austrália. A cada ano ela causa milhões de novas infecções e aproximadamente 20 mil mortos.

A maior preocupação é a sua disseminaçã com o aumento da temperatura global, o vírus já não se limita somente às zonas tropicais. Em setembro, a França registrou seu primeiro caso autóctone de dengue: em Nice.

Para reduzir o risco de uma epidemia em escala planetária, o Instituto de Pesquisas em Biomedicina de Bellinzona (IRB), no cantão de língua italiana ao sul do país, desenvolveu uma metodologia capaz de reduzir a ação do vírus. “Identificamos anticorpos capazes de interromper todas as variedades da dengue”, confirma Martina Beltramello, cientista do IRB.

Coquetel de anticorpos

“A presença de quatro formas diferentes de vírus torna especialmente difícil a busca de uma vacina”, explica Beltramello.

As pessoas que sofrem de um primeiro contágio se curam facilmente e desenvolvem anticorpos que as protegem no caso de uma segunda infecção com o mesmo tipo de vírus. No entanto, se uma variedade diferente provoca a segunda infecção, os anticorpos podem agir na direção oposta, indica a cientista. “Em vez de parar a infecção, eles a facilitam, o que pode acarretar formas hemorrágicas especialmente perigosas.”

Partindo do sangue de pessoas infectadas e curadas da dengue no Vietnã, os investigadores da IRB isolaram três tipos de anticorpos. Mediante modificações genéticas, eles conseguiram neutralizar seus possíveis efeitos negativos.

O resultado é um prometedor coquetel de anticorpos, pelo menos em animais. “Os testes efetuados em ratos na Universidade de Berkeley (EUA) demonstraram que os anticorpos podem frear a infecção, mesmo se são aplicados 48 horas depois do contágio.”

Doenças negligenciadas

O trabalho realizado no IRB vai em uma direção oposta ao que é feito no mundo científico. De fato, um estudo da Universidade de Neuchâtel apresentado há algumas semanas ressalta que a ciência ignora doenças como a oncocercose (também chamada “cegueira dos rios” ou “mal do garimpeiro”, uma doença parasitária causada pelo nematódeo Onchocerca volvulus), a doença de Chagas ou a dengue, pois são pouco lucrativas para a indústria farmacêutica.

“É muito difícil incentivar uma empresa farmacêutica a lançar-se sozinha no desenvolvimento de um produto contra uma enfermidade negligenciada”, revelou Beatrice Stirner, autora de uma publicação sobre o tema.

Para a colaboradora do Instituto de Direito Sanitário de Neuchâtel, uma solução ao problema consistiria em reforçar a cooperação entre os setores públicos e privados. Não falta exemplo de colaborações frutíferas, como ressalta ela: algumas empresas farmacêuticas ou biomédicas disponibilizam às ONGs dados confidenciais sobre as pesquisas realizadas.

Outra hipótese é a criação de um fundo comum de patentes. Seria uma espécie de “tenda”, explicou Stirner, onde as empresas colocariam suas patentes à disposição das pessoas interessadas em trabalhar na área de enfermidades negligenciadas. “Isso permitiria aproveitar os avanços científicos reduzindo o número de testes e negociações”, ressalta a pesquisadora.

Um longo caminho

Martina Beltramello acredita qie a dengue possa se tornar uma doença de menor importância, porém existem fatores negativos. “Se consideramos os efeitos da globalização, da crescente mobilidade das pessoas e o aumento da temperatura, a dengue é sem dúvida um dos vírus emergentes.”

Nos últimos dez anos, o número de contágios mais do que duplicou, revela a OMS. Em alguns países como Laos e Filipinas, observa-se este ano até uma piora marcante. “Por isso existe um interesse da ciência em olhar o futuro”, acrescenta Beltramello.

Porém a cientista prefere se manter realista: o remédio contra a dengue não é algo para amanhã. “Nossa esperança é de poder aplicar esse tratamento em seres humanos. Mas isso requer tempo. Para encontrar uma vacina teremos de esperar alguns anos.”

O método desenvolvido contra a dengue poderá contribuir de todos os modos na luta contra outras enfermidades. “O estudo da resposta imunitária de pessoas infectadas e a determinação de anticorpos eficazes descobertos pelo IRB – e em particular pelo seu diretor, Antonio Lanzavecchia – poderia, de fato, aplicar-se a outras patologias como a gripe, a malária e o SARS (a síndrome da angústia respiratória aguda).”

Luigi Jorio, swissinfo.ch

WASHINGTON – Fumar muito entre os 50 e 60 anos pode dobrar o risco de desenvolver o mal de Alzheimer e outros tipos de demência vinte anos depois. Essa foi a constatação de uma pesquisa publicada nos Estados-Unidos, feita por médicos finlandeses.

O Dr. Minna Rusanen, da Universidade da Finlândia do Leste e do hospital universitário de Kuopio, e os seus colegas analisaram os dados médicos de 21’123 membros de um sistema de cuidados, que participou de uma pesquisa feita entre1978 e 1985, quando estes membrostinham entre 50 e 60 anos.

Os diagnósticos do mal de Alzheimer e dos outros tipos de demência foram feitos entre janeiro de 1994 e fim de julho de 2008, quando os pacientes tinham em média 71,6 anos, segundo este comunicado divulgado na edição online dos Archives of Internal Medicine, publicada pelo Journal of the American Medical Association (JAMA).

No total, 5367 participantes (25,4%) deste estudo foram diagnosticados com alguma demênciadurante um período de acompanhamento de 23 anos, sendo que 1136 deles foram diagnosticados com Alzheimer e 416 com demência vascular.

Dois maços por dia

Entre os pacientes, aqueles que fumaram mais de dois maços de cigarro ao dia por volta dos cinquenta anos corriam um risco muito alto de sofrer de demência e principalmente de Alzheimer,se comparadosaos não-fumantes.

Antigos fumantes com cerca de cinquenta anos ou aqueles que fumavam menos da metade de um maço de cigarros não pareceram ter mais riscos. Conforme os pesquisadores, a relação entre o tabagismo e a demência não obteve variação em função da raça ou do sexo da pessoa.

O ato de fumar é um fator de risco de ataque cerebral bem conhecido e também pode contribuir com o risco de demência vascular com os mesmos mecanismos. Além disso, o tabaco contribui com o estresse e a inflamação dos vasos, os quais, acredita-se que exerçam um papel fundamental no desenvolvimento do mal de Alzheimer.

Controvérsia

No entanto, «a relação entre o fumo e o mal de Alzheimer…é objeto de controvérsias, pois algumas pesquisas levam a pensar que o cigarro minimizaria o risco do declínio congnitivo», relatam os autores deste comunicado.

Por fim, eles concluem que o seu estudo «é o primeiro a estabelecer a relação entre o alto risco do desenvolvimento de demência em um longo prazo e, portanto, do Alzheimer, nas pessoas que fumaram muito entre 50 e 60 anos, e isso em um grupo multiétnico estendido.

ROMA – Uma pesquisa italiana em andamento mostrou uma propriedade desconhecida dobrócolis, que é a de proteger as células humanas do estresse e da doença de Alzheimer. Este vegetal de origem italiana ainda não teve todas as suas propriedades reveladas. Na verdade, o brócolis já foi objeto de numerosos estudos científicos. Sabemos que este vegetal tem um forte poder antioxidante, indicado especialmente para a prevenção do câncer.

Este estudo italiano fornece novas informações sobre a importância do brócolis na medicina e na nutrição. O Dr. Paolo Costantino, formado em biologia molecular pela Universidade Sapienza de Roma, liderou o trabalho neste estudo apresentado como parte da SapiExpo.

Brócolis, um superalimento

Segundo o Dr. Costantino: “O Brócolis, particularmente o germe do brócolis (venda em lojas especializadas), é rico em antioxidantes , nós observamos efeitos surpreendentes na saúde humana”.

Esta descoberta italiana foi feita através da administração de extratos do germe de brócolis em amostras de células e em modelos animais capazes de simular uma doença humana.

Segundo o pesquisador italiano: “Os resultados foram surpreendentes, pudemos verificar um efeito protetor significativo do brócolis sobre o estresse oxidativo e uma propriedade contra o Alzheimer”.

Os princípios ativos responsáveis pelos efeitos benéficos ainda não foram identificados com certeza. Este estudo italiano, em andamento, ainda não foi publicado em uma revista científica de referência.

Dicas de nutrição

Recomenda-se comer de 3 a 5 porções de brócolis por semana para um efeito favorável sobre a saúde. No entanto, tome cuidado para não cozinhar demais para evitar a perda de alguns efeitos antioxidantes.

11 de março de 2014, por Xavier Gruffat, Farmacêutico na agência ATS (traduzido principalmente do italiano). Fontes: Universidade de Roma (Sapienza), ATS e Creafarma.ch (nosso site em italiano).